NUESTROS VINOS
Garnacha + Natural = La Gar-Nat.
Un juego de palabras, una declaración de intenciones.
Este vino es nuestro lado más libre, más salvaje, más festivo.
La Gar-Nat nace de nuestro amor por el rosado, pero en versión desatada: burbujas naturales, sin reglas ni corsés, hechas por el método ancestral. Aquí no hay filtros ni añadidos. Solo Garnacha fermentando en botella y estallando en alegría.
Es un vino para brindar, para compartir, para sorprender.
Fresco, chispeante, jugoso y un poco gamberro.
Un rosado que no entiende de etiquetas ni de solemnidades.
La Gar-Nat no quiere que pienses mucho. Solo que la disfrutes.
Como una fiesta embotellada.
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Espumoso rosado (Pet-Nat) |
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Color rosa salmón, con burbuja fina. |
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Garnacha tinta, gris y blanca. |
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Fruta roja, toque cítrico y floral. |
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Vino de parcela “La Estanca”. Cultivo ecológico en secano, con cubierta vegetal permanente. |
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Refrescante, afrutado con final ligeramente dulce. |
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Método ancestral: segunda fermentación en botella, sin aditivos, y degüelle manual. |
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Ideal como aperitivo o con platos desenfadados: cocina asiática, ensaladas con fruta, tacos, embutidos suaves, quesos de cabra, pizza o incluso postres ácidos |
Vino rosado espumoso elaborado por método ancestral. Fermentación espontánea y segunda fermentación en botella sin aditivos. (PET-NAT) Burbuja fina y viva, aromas de frutas, boca fresca y final ligeramente dulce. Vino divertido, expresivo y fácil de beber.
La Gar-Nat se elabora por método ancestral, es decir, el vino se embotella antes de terminar la fermentación, y es esa fermentación en botella la que genera la burbuja, sin añadir azúcar ni levaduras. A diferencia del método tradicional (champenoise), no se realiza tiraje ni licor de expedición. Este estilo se conoce como Pet-Nat (Pétillant Naturel), vinos espumosos naturales elaborados sin ningún tipo de aditivo ni producto enológico, ni siquiera sulfuroso.
“Desde hace tiempo que nos encanta beber más y más vinos con burbujas. Combinado además con el estilo de rosado tan ligado a nuestra tierra, ¡la combinación es deliciosa!”
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