La Tierra

Viñas aisladas de montaña

La apuesta de Máximo Abete por recuperar las viñas en el paraje de “Vallervitos” en la Sierra de Guerinda de San Martín de Unx, da sentido a nuestro proyecto desde su origen.

Se trata de una zona de terreno accidentado, con difícil acceso y unas parcelas que requieren de una viticultura bastante exigente. Donde no es fácil mecanizar las tareas y la rentabilidad, a veces, resulta difícil de justificar. Pero seguimos pensando que merece la pena este esfuerzo a cambio de un entorno privilegiado.

La Sierra de Guerinda es una de las primeras estribaciones Pre-Pirenaicas. Marca el cambio de orografía en Navarra en la transición desde los grandes llanos del valle del Ebro, al Sur; hacia la cordillera del Pirineo al noreste. Esta orografía de media montaña ha marcado el paisaje de nuestra sub-zona, la Baja Montaña, dentro de la DO Navarra. Y en particular, la viticultura de nuestro pueblo, San Martín de Unx.

El carácter que le aportan el suelo, la altitud y la enorme cantidad de vegetación espontánea que rodea nuestras viñas aisladas; es sin duda la seña de identidad de nuestro proyecto y nuestros vinos.

Seguimos reforzando este concepto añada tras añada, con más viñas en el monte y más garnacha en nuestras cepas. Porque es la variedad que mejor expresa las peculiaridades de nuestro terruño.

Y cada vez estamos más convencidos de que menos es más. Por eso nuestro viñedo no ha aumentado en hectáreas; pero ha aumentado en edad, gracias a varias micro-parcelas muy antiguas de Garnacha que hemos tenido la fortuna de incorporar al proyecto.

Poniendo la mirada en el pasado afrontamos los retos del futuro.