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El Máximo
Quick ViewEste vino es un homenaje a nuestro padre, Máximo Abete, fallecido en Noviembre de 2011. Sucesor del primer vino que él empezó a hacer, su “Guerinda Crianza”.
Por eso, en la receta no pueden faltar las uvas de su rincón favorito: Vallervitos. Un increíble paraje en medio de la Sierra de Guerinda, que se empeñó en recuperar a pesar de que todo el mundo le decía que era una locura. Donde crecen las cepas rodeadas de plantas aromáticas, pinos, corzos y algún jabalí que otro.Y también le ponemos, como aprendimos de él, todo nuestro cariño. Elaborarlo de una forma artesanal y con mucho mimo, es indispensable. Porque sabemos que eso luego se nota.
Dos ingredientes necesarios para hacer este vino inconfundible. Como su bigote.
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Tres Partes
Quick ViewDecimos una y otra vez que el vino lo hace uva. Y así es. Pero el vino también lo hacemos las personas. Tres personas (Yoanna, Juanma y María) tomamos parte en la creación de este vino. Por eso este vino es como es: es Garnacha, pero como queremos nosotros tres.
Sentimos la necesidad de reivindicar nuestra variedad, la Garnacha. La de aquí. La de toda la vida. Y compartir con todo el mundo, que a nosotros nos vuelve locos. Que tiene esa capacidad de transmitir nuestro lugar de origen de una forma única, que nos emociona y nos hace disfrutar de cada vendimia, de cada trago. Un estilo que nos apetecía beber, sin madera, con poca extracción, fresca y llena de fruta. De las que no te das cuenta, y ¡te has bebido la botella!
G de garnacha, G de Guerinda… G ¡y punto!
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Casalasierra
Quick ViewQueremos romper esquemas y acabar con las ideas preconcebidas sobre el rosado. Cuántas veces hemos oído eso de… “es que yo no soy mucho de rosado”. Y después de probarlo, ¡viene el flechazo!
Es verdad que apostamos sobre seguro, porque sabemos que es irresistible. Pero es que además, el rosado, nos corre por las venas. ¿Cómo no, siendo navarras y de San Martín de Unx? Nuestro pueblo es famoso por elaborar el mejor de Navarra, y uno de los mejores rosados ¡del mundo!
Nos encanta elaborarlo (con color bien intenso), tanto como beberlo y disfrutarlo. Pero lo que más nos gusta es compartirlo con todos nuestros amigos y amigas.
Los Vinos
de Garnacha
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