La tierra – Bodegas Maximo Abete
La tierra

Nuestras Viñas

Tener buena uva es el único método para obtener grandes vinos. Por eso el trabajo en el campo es vital y lo realizamos nosotros directamente.

Juanma se encarga de cuidar con “mimo” todas y cada una de nuestras parcelas; de la manera más natural y respetuosa posible con el entorno. Así nuestras uvas, son capaces  de expresarse por sí mismas y tienen una personalidad que refleja las singularidades del entorno en el que crecen.

Nuestro viñedo es de baja producción porque así lo queremos. Buscamos tener menor cantidad de kilos pero de una mayor calidad.

En total tenemos 14 parcelas propias y una que pertenece a un gran viticultor amigo nuestro, Julián Palacios, que la cuida con el mismo esmero o más que nosotros.

Todas ellas están repartidas en diferentes puntos alrededor de San Martín de Unx.

Cada una tiene sus peculiaridades, por tipo de suelo, orientación, altitud… Grandes diferencias entre unas zonas y otras que resultan muy interesante para poder enfocar cada una a un tipo de vino singular. Desde las fincas de “Vallervitos” en plena  sierra de Guerinda, donde, rodeadas de monte, crecen las viñas a una altura de entre 600 y 800 metros; hasta zonas más llanas en las que el terreno es más arcilloso y tiene más humedad.

Las variedades tintas que cultivamos son: Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Graciano. Y en variedades blancas: Chardonnay y Viura.

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